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French Beaches

French Beaches

Orgie Silencieuse
Chablis AOP
Blanc 2020
« Orgie Silencieuse » est la cuvée équinoxe du printemps 2021, une édition ultra-limitée née de notre envie de proposer un Chablis en levures indigènes et sans soufre ajouté, chose rare dans cette région septentrionale au climat continental. La robe or du vin appelle un nez sur des notes éclatantes de citron mûr et d’iode. La minéralité du vin s’exprime déjà au nez, nous emmenant sur une bouche velours aux arômes de citronnelle, de pêche, d’abricot, d’agrumes, tout en allonge délicate et fraîche.
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Pays France
Region Bourgogne
Appellation Chablis
Cuvée Orgie Silencieuse
Color Blanc
Vintage 2020
Grape variety Chardonnay
Alcohol 12,5%
Content 75 cl (Bottle)

Wine making

Culture biologique. Vendanges manuelles. Fermentation en cuve inox, Utilisation de levures indigènes. Elevage en cuve inox, Sans sulfites ajoutés. Sols calcaires.

Appareance

Couleur or, éclatante, reflets dorés.

Nose

Aromatique, subtil, arômes de fleurs blanches, arômes de tilleul, arômes de fleur de citronnier, arômes de citronnelle, arômes d'abricot, arômes d'agrumes, arômes de pêche, arômes d'iode, arômes de minéral.

Wine and food pairing

Huitres, Poissons grillés, Cuisses de grenouille, Fromages affinés, Glaces et sorbets

Serving temperature

8° - 14°

Aging potential

De 2020 à 2030

Allergens

Aucun allergène identifié

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